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第279章 盲品美酒

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紧接着,在一阵热烈的欢呼声中,巴黎葡萄节盲品选拔正式开始。

参加竞争的葡萄酒来自全球四十多个国家,二十多个地区,涵盖百分之八十以上的酒庄。

这些葡萄酒被撕掉标签,倒进统一的容器里。

以统一的方式统一的含量,呈现在各个技术评委面前。

因为评委并不知道这些葡萄酒的出处,所以被称之为盲品。

评委们随即拿起一杯,品尝过后即可对容器里的葡萄酒的酿制品种,口感,香气进行打分。

这看起来是对葡萄酒的品评,实际上更是对评委们技术的鉴别。

因为巴黎葡萄酒节,把全球葡萄酒爱好者都汇聚一堂,其中不乏品酒大师。

光凭酒液的色泽就能猜出年份,品种产地,等等一系列信息。

所以评委们若在鉴定的过程中表现得稍有差池,便会立刻被人们揪出来大做文章。

更何况技术品评过后还有大众品评环节,如果技术评委推荐出来的葡萄酒被大众评委刷的个一干二净……

那么技术评委本身的技术也会受到人们的质疑!

许方舟想到这里,对摆在自己面前的葡萄酒摆拿出了十二分的认真。

她轻轻掇起一杯酒,细观察着它的颜色。

葡萄酒的颜色会告诉你这是单品葡萄酒还是混合葡萄酒。

一旦知道了这些,你便有更大的机会猜测出它的葡萄品种,年龄以及场地产地等一系列信息。

好比许方舟现在拿着的这杯,在灯光下呈现出的颜色十分清亮!

她几乎可以断定,这杯葡萄酒酿成的时间还不足一年。

接着许方舟用她小巧的鼻子,在葡萄酒液完全静止的状态下,闻了闻香气。

然后以画小圆圈的方式轻轻摇晃酒杯。

她的动作并不大,但玻璃杯中的葡萄酒很快便活跃了起来,尽情释放着果香与酒香。

没过一会儿,整个杯壁上都是往下倒流的酒液。

这在品酒中有个特别有趣的称呼叫做——‘酒泪’。

通过‘酒泪’能折射出的信息并不多,但却十分重要!

那便是向品酒师们揭示出,酒液中酒精以及糖分的含量多少!

许方舟摇晃了好一会儿,杯壁上的‘酒泪’却并不厚重。

这说明,酒液中酒精与糖分的含量都不高。

如果是搁置的时间比较久的葡萄酒或者葡萄品种本身就比较馥郁,那么轻轻一摇之下,‘酒泪’瞬间便会铺满整个杯壁,而且越积越厚!

截止到这个阶段为止,许方舟对这杯酒的葡萄品种以及产地,几乎能够呼之欲出。

但是为了保险起见,她还是要进行下一个环节的品评,便是——品其味!

许方舟慢慢将酒杯掇到了自己面前,用那如樱花瓣般粉嫩的小嘴,轻轻的啜取了一口含在口腔中。

然后用丁香小舌搅动了几下,让酒液与口腔充分接触。

目的是为了让酒水在口腔中慢慢扩散开来,使口腔与舌头的不同部位都能发挥作用,对酒味进行辨别。

许方舟能明显感受到这杯酒质地润滑,划过自己的喉头与舌尖时都不会有突然一干的感觉。

她细细品味着葡萄酒在口腔中留下的每一寸香味与质感。

哪怕是酒液滑过喉头后,都要用舌头根部捕捉最后一丝香气,直到整个酒水完全下肚。

许方舟慢慢的闭上了眼睛!开始回味这杯葡萄酒,在自己唇齿间留下的余香!

男人坐在贵宾席上,遥遥的望着许方舟,见她这副痴迷的模样,一贯冷冽的脸上忽然溢出了一丝笑意。

他俊逸无双的侧脸,因为全情投入而显得轮廓愈加分明。

混合着优雅与高贵的淡蓝色双眸,正一眨不眨的凝视着许方舟。

男人深邃炽热的眸子里,涌动着一股说不清道不明的情愫。

既像碧蓝的湖水中泛起的圈圈涟漪,又向极地附近的狂热飓风。

此时,许方舟像是受到了某种感应般,缓缓睁开了自己如黑珍珠般的双眸——他和她的视线在空中不期而遇。

面对这双饱含深情的眼眸,许方舟发自内心的,朝男人露出了一个会心的微笑。

男人也微微朝她颔首,接着又用口型问她——‘知道是什么酒了吗?’

许方舟毫不避讳的点了点头,接着便招来了一旁的记录人员,告诉他这杯酒是单品葡萄酒,葡萄原料为佳美。

因为佳美颜色浅淡而果香浓郁,酒体轻而酸度高,是酿制清新型葡萄酒的首选,与自己刚才的品评效果几乎不谋而合!

但许方舟并没有给这杯酒打出高分,因为上乘的佳美葡萄酒质地轻盈,无论她怎么摇晃,杯壁上几乎都不会留下‘酒泪’。

看到第一杯酒被许方舟如此轻易的就pass掉,最难过的并不是提供葡萄酒的酒庄,而是坐在观众席上的胡志玲。

她怎么也没想到,这个女人的眼光竟如此毒辣!

好酒坏酒一眼就瞧了出来。

她还等着这个女人盲目的给酒打出高分,然后进入大众评委环节呢。

没想到她自己就先将酒否掉了,那一会儿她收买的那群大众评委,还如何制造舆论?

胡志玲越想越气,看向许方舟的目光几乎能冒出火来!

许方舟因为全神贯注的品酒,并没有看到她恶毒的模样。

但好巧不巧,却被一旁的蒋斯铭瞧了个正着!

男人见胡志玲咬牙切齿的瞪着许方舟,以及身旁的大众评委都在蠢蠢欲动,忽然有不好的预感。

他连忙招来主办方,要求与许方舟进行交谈。

……

许方舟品酒品到一半,忽然被人打断,自然是一百二十个不开心!

但见男人一脸焦急的模样,到嘴边的话,又咽了回去。

许方舟小步来的男人身旁,鼓起她那双粉嫩的脸颊道,“我还有十几杯酒要品呢,这个时候你把我喊出来干嘛?”

男人闻言二话没说,一把将许方舟揽进了自己的怀里。

他这个动作立时,引得四周观众一阵惊叫。

没想到编外评委与她的丈夫竟如此浪漫!
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